Créame , cuando un productor ganadero menciona que está pensando en alimentar a sus animales con algo de esa "hierba de cebada germinada", los comentarios resultantes no siempre serán favorables. Aquí en Sun Roads Farmory, hemos escuchado el debate sobre la materia seca hasta que se nos caen los oídos. No deseamos pisar fuerte y exigir que "¡Tenemos razón!" solo por tener razón, ¡y ciertamente no solo para vender nuestro producto! ¡Valoramos demasiado a nuestros clientes, así como nuestra integridad personal y profesional! Una vez más, preferimos educar y ayudar a nuestros clientes a comprender exactamente qué tipo de nutrición hay en el alimento germinado cultivado en nuestras máquinas AFS y qué no.
Materia Seca (MS)
Es un término que se usa con mucha frecuencia entre los ganaderos, pero ¿qué ES exactamente "materia seca"? Una definición común, tal como la define la Extensión de la Universidad de Georgia, es: "La materia seca representa todo lo contenido en una muestra de alimento excepto el agua; esto incluye proteína, fibra, grasa, minerales, etc. Es el peso total del alimento menos el peso del agua en el alimento, expresado como porcentaje. Se determina por Secar la muestra de alimento en un horno hasta que la muestra alcance un peso estable. Este es normalmente un análisis simple. Sin embargo, las estimaciones de la MS de materiales fermentados como el ensilado se complican por la presencia de ácidos grasos volátiles. Estos ácidos se eliminan en el proceso de secado, pero son parte de la materia seca y son digeribles. Esto introduce una cantidad variable de error. El análisis del forraje sin ensilar proporciona una estimación más precisa de las fracciones de fibra y la digestibilidad contenida en el ensilaje".
Entonces, el término "materia seca" es una medida, el criterio de los nutricionistas, por así decirlo. Esta es la medida que usan para decirle cómo alimentar a sus animales. El problema surge cuando comparan nuestras hierbas germinadas con el heno. Ese no es el problema aqui. Para tener una conversación que tenga sentido, debemos comparar "manzanas con manzanas, no manzanas con naranjas". La discusión debe centrarse en el grano seco como alimento frente al grano germinado como alimento. Alimentar a nuestros animales con alfalfa seca y pastos secos ciertamente no es el problema. Sin embargo, alimentar a nuestros animales con cereales secos es muy perjudicial para su salud. Esto se discute en la página de "Nutrición" así como en la "Página de Ejemplo de Productos Lácteos". ¡Continuaremos esa discusión aquí!
FIBRA LARGA: CRÍTICO PARA BUENO NUTRICIÓN
Los brotes que se cultivan en nuestras unidades de fuente de alimentación alternativa tienen de 4 a 6 pulgadas de largo. El mejor forraje para sus animales es la fibra larga y gruesa. Esto se define como “material vegetal que mide de 3/8 a 1 1/2 pulgadas de largo o más.
Beneficios para sus animales:
Reducción de la aparición de trastornos digestivos como cólicos o hinchazón.
Sistema inmunológico estimulado
Comida fresca diaria que es:
naturalmente equilibrado con nutrientes esenciales
Alto contenido de fibra, energía y proteínas.
RICO en enzimas
Bajo contenido de ácido
¡ALTAMENTE DIGESTIBLE!
Como se menciona en la página "Ejemplo de productos lácteos", moler forraje en pequeñas partículas reduce el "efecto del forraje" en el rumen de los animales rumiantes y el sistema digestivo de los no rumiantes. ¡Esto incluye gránulos de alfalfa, ensilaje y, por supuesto, granos! No hay absolutamente ningún efecto de forraje con grano en absoluto.
Esta es la razón por la que creemos que si el argumento con respecto a la "materia seca" comparara con precisión el grano germinado con el grano seco, ¡no habría tal argumento en primer lugar!
Los granos son almidones y de hecho son de alta energía. Pero se convierten en azúcares simples de sacarosa, fructosa, glucosa, lactosa, maltosa y fructanos. Este tipo de energía es de corta duración y baja en nutrición. Debido a su menor digestibilidad y al hecho de que detiene las enzimas y se une a los minerales, podemos comenzar a comprender por qué la salud de nuestros animales se deteriora rápidamente cuando se les alimenta con granos.
DATOS SOBRE LA FIBRA
La fibra suministra energía. Mantiene la función ruminal normal y saludable. En bovinos, produce mayor contenido de grasa en la leche. Los productores de lácteos saben que una mayor cantidad de grasa en la leche significa un mejor valor de mercado para su leche. Los productores de ganado de carne saben que una mayor cantidad de grasa en la leche produce mejor leche y una tasa de crecimiento más rápida para sus terneros. Pero cuando se habla de fibra, hay dos términos que a los nutricionistas les gusta usar. Para mantener nuestra postura educativa, veamos muy brevemente cada uno.
Fibra Detergente Neutro (FDN)
Esta es una medida química del contenido de fibra de un alimento.
Fibra Detergente Ácida (FDA)
Este es el componente vegetal menos digerible, incluida la celulosa y la lignina.
ADF bajo = alta energía
El ganado vacuno requiere un valor de NDF del 35-40% de su ingesta diaria total de MS. Para mantener la salud de este animal, el % FDN nunca debe estar por debajo del 30%.
El ganado lechero requiere un valor de NDF del 30-35% de su ingesta diaria total de MS.
El NDF de Cebada en Grano es 18.1-20.2%*
El NDF de nuestro grano de cebada germinado en el día 6 es del 31,25 %*
El NDF de nuestro grano de cebada germinado en el día 8 es del 35,4 %*
*Consulte las siguientes tablas para evaluar una nutrición adicional.