Ví dụ về sữa
Khi cố gắng tìm hiểu dinh dưỡng trong cỏ nảy mầm của chúng ta, các trang trại bò sữa và bò của họ đã cho chúng ta một số ví dụ đáng kinh ngạc. Chúng ta hãy cùng xem xét phương pháp cho bò sữa này mang lại lợi ích như thế nào đối với hoạt động của ngành chăn nuôi bò sữa.
Ba lý do hàng đầu khiến các nhà sản xuất sữa tiêu hủy đàn của họ là
1. Vấn đề sinh sản
2. Viêm vú
3. Viêm âm đạo
Cho bò sữa ăn mầm làm giảm đáng kể tỷ lệ tiêu hủy không tự nguyện.
Những đàn được cho ăn rau mầm đã có những con số chứng minh cho thấy tỷ lệ sinh sản tăng lên đáng kể. Một người chăn nuôi bò sữa Hoa Kỳ cho ăn cỏ lúa mạch nảy mầm chỉ với 1% trọng lượng cơ thể (chưa tăng lên 3% được khuyến nghị), đã báo cáo kết quả sau:
· Tỷ lệ thụ thai cao hơn 100% (28% so với 14%)
· Tỷ lệ thụ thai 85% trong một tháng (20 trong số 23 con bò được cấy vào lần thử đầu tiên)
Cũng chính trang trại bò sữa này hầu như đã loại bỏ được bệnh nhiễm toan và viêm màng nhện trên đàn bò sữa của họ trong vòng 1 năm! Thay đổi duy nhất là việc đưa lúa mạch nảy mầm vào chế độ ăn uống của họ.
Bệnh viêm vú khiến trang trại bò sữa tiêu tốn trung bình 200 đô la mỗi năm cho mỗi con bò. Đối với một đàn bò 100 con, đó là 20.000 đô la! Cho ăn cỏ nảy mầm thay vì hạt khô gần như loại bỏ hoàn toàn bệnh viêm vú! Do thiếu kẽm, nhiều trang trại gặp khó khăn bởi các vấn đề về móng và chân, dẫn đến các hóa đơn bác sĩ thú y đắt đỏ và tỷ lệ tiêu hủy cao! Thêm vào các vấn đề về móng và chân là thực tế là ngũ cốc làm cho cơ thể động vật của bạn có tính axit, dẫn đến mất xương như mô tả dưới đây.
Việc nảy mầm các loại ngũ cốc mà bạn cho gia súc ăn trong một trong những phòng trồng trọt đặc biệt của chúng tôi sẽ giúp loại bỏ những vấn đề này. Khi bạn có thể nhìn thấy nguyên nhân và giải pháp, nó có vẻ không phải là một tình huống phức tạp như vậy.
Thông tin thêm về ngành sữa
Những con bò sữa đang ăn 3% trọng lượng cơ thể của chúng trong cỏ lúa mạch nảy mầm và không ăn ngũ cốc đã có những kết quả đã được chứng minh sau đây:
· Sữa có hàm lượng chất béo bơ cao hơn 14,26%
· Tăng sản lượng sữa tổng thể lên 10%
Một người chăn nuôi bò sữa ở Wisconsin, người đã nuôi đàn bò mầm của mình được một thời gian đã báo cáo rằng khi anh ta đang trong giai đoạn chuyển tiếp cai sữa cho đàn của mình khỏi ngũ cốc, những con bò sẽ “đợi để ăn ngũ cốc của chúng cho đến khi tất cả các mầm cây không còn nữa”. Anh ấy tiếp tục nói, “Bò được tạo ra để tiêu hóa cỏ và thức ăn cho thực vật, không phải là một chế độ ăn nhiều ngũ cốc. Thực vật sống là thứ tốt nhất bạn có thể nuôi. "
Theo Viện Nông nghiệp Quốc gia, tháng 5 năm 2013, "Bò sữa hiện đại trung bình 2,5 chu kỳ tiết sữa trong suốt cuộc đời của chúng với chế độ ăn bao gồm cả ngũ cốc." Họ báo cáo rằng những con bò này có tuổi thọ từ 1/2 đến 3 năm.
Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Bang Ohio cho thấy những con bò sữa được cho ăn rau mầm và cỏ khô có tuổi thọ trung bình là 12 năm. Nghiên cứu này kéo dài 29 năm và tuyên bố rằng những con bò này tạo ra nhiều sữa hơn 28% với 14% chất béo bơ! Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng sữa được tạo ra bởi những con bò ăn rau mầm / cỏ khô đã làm tăng CLA (chất béo không bão hòa) trong cả sữa tạo ra cũng như thịt của động vật. (Thông tin thêm về lý do CLA quan trọng đối với con người chúng ta trên trang "Bò thịt".)
Hạt rất axit
Một nghiên cứu kéo dài 29 năm của Đại học Bang Ohio cho thấy những con bò chỉ ăn cỏ khô và rau mầm sống trung bình 12 năm khỏe mạnh so với 1,5-3 năm con bò tiêu thụ ngũ cốc làm nguồn thực phẩm.
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn một chút về vấn đề viêm âm đạo. Khi người sản xuất cho gia súc ăn đường, tinh bột, và thức ăn tiêu hóa nhanh khác (thức ăn làm từ hạt khô), dạ cỏ trở nên có tính axit hơn. Đưa chất xơ dài vào dạ cỏ giúp giảm thiểu tác động của axit này do thời gian nhai lâu hơn cần thiết để phân hủy và tiêu hóa chất xơ. Điều này là do khi nước bọt trộn với dịch nhờn, “chất đệm” trong nước bọt giúp giữ cho độ axit trong dạ cỏ giảm xuống. (Có thể bạn có lợn hoặc ngựa ... đàn của bạn không bao gồm "động vật nhai lại". Chỉ cần truy cập trang dành riêng cho động vật của chúng tôi để biết thông tin dinh dưỡng phù hợp với đàn của bạn!)
Tại sao nó quan trọng? Khi hệ thống cơ thể của động vật ở trạng thái có tính axit, cơ thể chúng sẽ cố gắng chống lại tính axit đó một cách tự nhiên bằng cách phá vỡ vật liệu xương để giải phóng canxi và magiê vào hệ thống của chúng. Đây là nơi bắt đầu xuất hiện các bệnh như viêm da và thối móng.
Việc nghiền thức ăn thô thành các hạt nhỏ làm giảm đáng kể “ảnh hưởng của thức ăn thô” đối với dạ cỏ. Vì lý do này, thức ăn xay và thức ăn viên không phải là thức ăn thô. Tinh bột có nhiều năng lượng, nhưng chúng làm giảm đáng kể chức năng dạ cỏ và tiêu hóa chất xơ dài.