Tin tôi đi , khi một nhà sản xuất chăn nuôi đề cập đến việc anh ta đang nghĩ đến việc cho vật nuôi của mình ăn một ít "cỏ lúa mạch nảy mầm" đó, những nhận xét kết quả sẽ không phải lúc nào cũng thuận lợi. Ở đây tại Sun Roads Farmory, chúng tôi đã nghe Cuộc tranh luận về Vật chất Khô cho đến khi tai chúng tôi như muốn rớt ra. Chúng tôi không muốn dậm chân tại chỗ và đòi hỏi rằng "Chúng tôi đúng!" chỉ vì mục đích đúng - và chắc chắn không chỉ để bán sản phẩm của chúng tôi! Chúng tôi coi trọng khách hàng, cũng như tính chính trực cá nhân và nghề nghiệp của chúng tôi quá nhiều vì điều đó! Một lần nữa, chúng tôi muốn giáo dục và giúp khách hàng hiểu chính xác loại dinh dưỡng nào trong thức ăn nảy mầm được trồng trong máy AFS của chúng tôi và loại nào không!
Chất khô (DM)
Đó là một thuật ngữ được sử dụng rất thường xuyên giữa các nhà chăn nuôi, nhưng "vật chất khô" chính xác là gì? Một định nghĩa phổ biến, theo định nghĩa của Đại học Georgia Extension, là: "Chất khô đại diện cho mọi thứ có trong mẫu thức ăn, ngoại trừ nước; bao gồm protein, chất xơ, chất béo, khoáng chất, v.v. Nó là tổng trọng lượng của thức ăn trừ đi trọng lượng của nước trong thức ăn, được biểu thị bằng phần trăm. Nó được xác định bằng Làm khô mẫu thức ăn chăn nuôi trong tủ sấy cho đến khi mẫu đạt trọng lượng ổn định. Đây thường là một phép phân tích đơn giản. Tuy nhiên, ước tính DM của các vật liệu lên men như thức ăn ủ chua rất phức tạp do sự hiện diện của các axit béo dễ bay hơi. Các axit này bị loại bỏ trong Quá trình làm khô nhưng chúng là một phần của chất khô và có thể tiêu hóa được. Điều này dẫn đến một lượng sai số khác nhau. Phân tích thức ăn gia súc mà không ủ chua cung cấp ước tính chính xác hơn về các phần chất xơ và khả năng tiêu hóa có trong thức ăn ủ chua. "
Vì vậy, thuật ngữ "chất khô" là một phép đo - thước đo của các chuyên gia dinh dưỡng, nếu bạn muốn. Đây là phép đo họ sử dụng để cho bạn biết cách cho vật nuôi của bạn ăn. Vấn đề nảy sinh khi họ so sánh cỏ nảy mầm của chúng ta với cỏ khô. Đó không phải là vấn đề ở đây. Để có một cuộc trò chuyện có ý nghĩa, chúng ta phải so sánh "táo với táo, không phải táo với cam." Cuộc thảo luận nên xoay quanh ngũ cốc khô làm thực phẩm so với ngũ cốc nảy mầm làm thực phẩm. Cho động vật của chúng tôi ăn cỏ linh lăng khô và cỏ khô chắc chắn không phải là vấn đề. Tuy nhiên, việc cho gia súc ăn ngũ cốc khô rất bất lợi cho sức khỏe của chúng. Điều này được thảo luận trên trang "Dinh dưỡng" cũng như "Trang ví dụ về sữa". Chúng tôi sẽ tiếp tục cuộc thảo luận đó ở đây!
XƠ DÀI: TIÊU CHUẨN ĐỂ TỐT DINH DƯỠNG
Mầm được trồng trong các đơn vị Nguồn Thức ăn Thay thế của chúng tôi dài từ 4 đến 6 inch. Thức ăn thô tốt nhất cho động vật của bạn là chất xơ thô và dài. Đây được định nghĩa là “vật liệu thực vật có chiều dài từ 3/8 đến 1 1/2 inch hoặc dài hơn.
Lợi ích cho động vật của bạn:
Giảm sự xuất hiện của các rối loạn tiêu hóa như đau bụng hoặc đầy hơi
Hệ thống miễn dịch được kích thích
Thực phẩm tươi hàng ngày đó là:
cân bằng tự nhiên với các chất dinh dưỡng thiết yếu
Nhiều chất xơ, năng lượng và protein
GIÀU có trong enzym
Hàm lượng axit thấp
RẤT TIÊU HÓA!
Như đã đề cập trên trang "Ví dụ về sữa", việc nghiền thức ăn thô thành các hạt nhỏ làm giảm "ảnh hưởng của thức ăn thô" đối với dạ cỏ của động vật nhai lại và hệ tiêu hóa của động vật không nhai lại. Điều này bao gồm viên cỏ linh lăng, thức ăn ủ chua, và tất nhiên là cả ngũ cốc! Hoàn toàn không có hiệu ứng thô với ngũ cốc.
Đây là lý do tại sao chúng tôi tin rằng nếu cuộc tranh luận liên quan đến "vật chất khô" được so sánh chính xác hạt nảy mầm với hạt khô, thì sẽ không có cuộc tranh luận như vậy ngay từ đầu!
Ngũ cốc là tinh bột và chúng thực sự có năng lượng cao. Nhưng chúng biến thành đường đơn của sucrose, fructose, glucose, lactose, maltose và fructans. Loại năng lượng này tồn tại trong thời gian ngắn và ít dinh dưỡng. Do khả năng tiêu hóa giảm và thực tế là nó ngăn chặn các enzym và liên kết với các khoáng chất, chúng ta có thể bắt đầu hiểu tại sao sức khỏe động vật của chúng ta suy giảm nhanh chóng khi cho ăn ngũ cốc.
SỰ THẬT VỀ SỢI
Chất xơ cung cấp năng lượng. Nó duy trì chức năng dạ cỏ khỏe mạnh bình thường. Ở gia súc, nó tạo ra chất béo sữa cao hơn. Các nhà sản xuất sữa biết chất béo sữa cao hơn có nghĩa là giá trị thị trường tốt hơn cho sữa của họ. Các nhà chăn nuôi bò thịt biết rằng chất béo sữa cao hơn sẽ tạo ra sữa tốt hơn và tốc độ tăng trưởng nhanh hơn cho bê của họ. Nhưng khi nói về chất xơ, có hai thuật ngữ mà các chuyên gia dinh dưỡng thích sử dụng. Để duy trì quan điểm giáo dục của chúng ta, chúng ta hãy xem xét rất ngắn gọn từng quan điểm.
Chất tẩy rửa trung tính (NDF)
Đây là một phép đo hóa học về hàm lượng chất xơ của thực phẩm.
Chất tẩy rửa axit (ADF)
Đây là thành phần thực vật ít tiêu hóa nhất, bao gồm cellulose và lignin.
ADF thấp = năng lượng cao
Bò thịt yêu cầu giá trị NDF 35-40% tổng lượng DM hàng ngày của chúng. Để duy trì sức khỏe của động vật này,% NDF không bao giờ được dưới 30%.
Bò sữa yêu cầu giá trị NDF 30-35% tổng lượng DM hàng ngày của chúng.
NDF của hạt lúa mạch là 18,1-20,2% *
NDF của hạt lúa mạch nảy mầm của chúng tôi vào Ngày thứ 6 là 31,25% *
NDF của hạt lúa mạch nảy mầm của chúng tôi vào Ngày 8 là 35,4% *
* Vui lòng xem các biểu đồ sau để đánh giá thêm về dinh dưỡng.